L’OP Pêcheurs d’Aquitaine adhère à l’Association APROMER
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Créée en 2001 pour la promotion des démarches qualité sur les poissons de ligne de l’ex Région Poitou-Charentes, l’Association APROMER s’ouvre désormais aux acteurs du sud de la nouvelle Région « Nouvelle-Aquitaine ». L’OP Pêcheurs d’Aquitaine qui porte la marque « Merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz » y adhère depuis le mois de novembre pour […]
De nouveaux producteurs en 2018
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Nouvelles unités en vue ! L’année 2018 a vu l’arrivée de nouveaux navires actifs sur la pêcherie du Merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz : Le POURQUOI PAS deuxième navire de M. Jean Baptiste Alsuguren et le TXARRA. Viendront bientôt s’ajouter 4 nouvelles unités, signe du dynamisme de la pêcherie : le LAPURDI, petit bolincheur reconverti […]
Le Merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz reconnu par la fondation SLOWFOOD
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Le Merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz a fait son entrée dans « l’Arche du Goût » de la fondation Slowfood le 7 juin 2018. Slowfood valorise les saveurs et les traditions locales de chaque terroir et de chaque culture auprès d’un réseau international. La fondation milite pour la défense et la promotion d’une alimentation bonne, […]
Au banc d’essai !
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Un jury d’experts composés de grands Chefs du Sud-Ouest et présidé par Fabrice IDIART a noté à l’aveugle le Merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz selon des critères organoleptiques, lors d’un test organisé par le magazine Gourmets de France au Lycée hôtelier de Biarritz.Notre produit a reçu l’excellente note de 4,1/5 ! Retrouvez l’intégralité du test, […]
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