Fruit du travail d’une douzaine d’artisans pêcheurs de Saint Jean de Luz, port de pêche du Pays Basque,
le Merlu de ligne est un poisson de qualité, à la chair fine et savoureuse.
Vous le trouverez sur l’étal de votre poissonnier et sur de nombreuses tables très renommées.
Peu connu en France, c’est le poisson des grandes occasions chez nos voisins espagnols.
Exquis, facile à cuisiner, issu d’une pêche respectueuse de l’environnement,
il est d'un bon rapport qualité prix. Goûtez-le !

Campagne de pêche 2019 : le bilan

2019 : une campagne de pêche difficile

Le merlu aura été moins abondant dans le Canyon de Capbreton pendant la saison 2019 qui s’achève même si les pêcheurs espèrent encore une amélioration en toute fin de campagne.

La production globale de merlu de ligne de St Jean de Luz s’élève à 185 tonnes au 22 août contre 252 tonnes à la même date l’an passé, soit une baisse de près de 30% compensée en partie seulement par un prix moyen en hausse de +16%.

La plupart se sont diversifiés sur le thon blanc (germon) pour palier à ce manque de merlu.

Une unité supplémentaire est venue se joindre à la pêcherie du merlu de ligne de St Jean de Luz, le navire SAMATHEO II, bateau neuf exploité par Patrick Lespielle, portant ainsi le nombre d’utilisateurs de la marque collective à 23 (nombre de bateaux).

 

campagne de pêche 2019

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