Yearly Archives: 2019
Le merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz de la mer à l'assiette !
L’OP Pêcheurs d’Aquitaine collabore avec Slow Food Bizi-Ona / Tous Gastronomes pour mettre en avant le merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz de « la mer à l’assiette ».
Merci à Rafael Indo, membre de la réputée Cofradía Vasca de Gastronomía de Saint-Sébastien, pour la réalisation d’un plat emblématique du Pays basque : le merlu salsa verde.
Bixente Marichular pour la présentation du reportage et la contribution vidéo du Comité Régional des Pêches Maritimes de Nouvelle-Aquitaine.
Campagne de pêche 2019 : le bilan
2019 : une campagne de pêche difficile
Le merlu aura été moins abondant dans le Canyon de Capbreton pendant la saison 2019 qui s’achève même si les pêcheurs espèrent encore une amélioration en toute fin de campagne.
La production globale de merlu de ligne de St Jean de Luz s’élève à 185 tonnes au 22 août contre 252 tonnes à la même date l’an passé, soit une baisse de près de 30% compensée en partie seulement par un prix moyen en hausse de +16%.
La plupart se sont diversifiés sur le thon blanc (germon) pour palier à ce manque de merlu.
Une unité supplémentaire est venue se joindre à la pêcherie du merlu de ligne de St Jean de Luz, le navire SAMATHEO II, bateau neuf exploité par Patrick Lespielle, portant ainsi le nombre d’utilisateurs de la marque collective à 23 (nombre de bateaux).
L’OP Pêcheurs d’Aquitaine adhère à l’Association APROMER
Créée en 2001 pour la promotion des démarches qualité sur les poissons de ligne de l’ex Région Poitou-Charentes, l’Association APROMER s’ouvre désormais aux acteurs du sud de la nouvelle Région « Nouvelle Aquitaine ».
L’OP Pêcheurs d’Aquitaine qui porte la marque « merlu de ligne de Saint Jean de Luz » y adhère depuis le mois de novembre pour permettre un partage des expériences entre les différentes démarches de Royan à Saint Jean de Luz. Des projets communs de communication pourront aussi être montés à moyen terme, facilités par la complémentarité des produits : merlu au sud, bar et maigre en Charentes.
En savoir plus : Page Facebook Association APROMER
Crédit Photo © Fabrice Gass – Iodé Magazine